7 MAKANAN TIDAK BAIK UNTUK OTAK KITA

Otak anda adalah organ yang paling penting dalam tubuh dan anda tidak boleh hidup tanpanya, tetapi otak mengawal fikiran kita. Ia bukan sahaja mengekalkan jantung dan paru-paru kita bernafas sepanjang masa, ia juga merupakan repositori dari semua yang menjadikan kita. Semua fikiran, perasaan, dan kenangan kita berasal atau berada di dalam otak. Jelas, kepentingan untuk memastikan organ yang paling penting ini dalam keadaan baik dan sihat. Pemakanan yang betul boleh memberi makna perbezaan antara minda yang berfungsi dengan berkesan dan minda yang celaru dengan rasa putus asa. Kebiasaanya dalam tempoh sepanjang hayat, pemakanan yang sihat juga melambatkan kadar penuaan kognitif yang berkaitan dengan penuaan dan mengurangkan risiko mengalami demensia.






DI sudut lain, ada makanan yang paling teruk untuk otak anda. Bersendiri terlalu kerap dan anda mungkin akan mengalami kekeliruan, perasaan hati yang rendah dan masa reaksi yang perlahan. Dalam kitaran yang ganas, otak yang tertekan mempunyai keupayaan yang kurang baik untuk membuat keputusan yang tepat agar dapat bertambah baik. Jika anda tahu anda mempunyai tabiat yang buruk, sudah tiba masanya untuk memulakan penskalaan atau kira-kira. Otak anda tidak akan menyukai pembaikpulihan diet secara besar-besaran sekali gus dan walaupun anda tahu ia pilihan yang betul, anda akan berjuang untuk mengekalkannya. Sebaliknya, keluarkan 7 perkara berikut dari diet anda satu demi satu, membuat pergeseran beransur-ansur yang akan melindungi kesihatan otak anda untuk jangka masa panjang. Yang paling mudah untuk berhenti adalah mungkin 7 perkara ini. 








Berita baiknya ialah tidak semua lemak adalah buruk bagi anda. Walau bagaimanapun, sejenis lemak yang dikenali sebagai lemak trans mempunyai kesan buruk pada otak. Lemak trans didapati secara semulajadi dalam produk haiwan termasuk daging dan tenusu, tetapi ini juga tidak bermasalah seperti lemak trans yang dihasilkan oleh industri yang diproses ke dalam pelbagai jenis makanan yang dibungkus. Jika tidak dikenali sebagai minyak hidrogenasi, orang yang makan banyak lemak trans dalam bentuk marjerin, barangan bakar, cip dan keropok yang dibeli, makanan beku dan tin, dan minuman krim berisiko tinggi untuk Alzheimer dan demensia. Kajian telah menunjukkan bahawa penggunaan lemak trans yang tinggi juga membawa kepada kemerosotan kognitif yang lebih awal, jumlah otak yang lebih rendah, dan memori yang lebih buruk. 






Minuman manis seperti soda, minuman sukan, minuman tenaga, dan jus buah juga tidak mempunyai nilai pemakanan. Pengambilan minuman beralkohol secara teratur boleh membawa kepada pelbagai gangguan fizikal, termasuk diabetes jenis-jenis tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit Alzheimer atau demensia. Pengambilan fruktosa yang tinggi, pemanis pekat berskala besar yang terdapat dalam banyak minuman manis, telah didapati mengurangkan keupayaan pembelajaran, ingatan, fungsi otak keseluruhan, pembentukan neuron baru di otak. Ia juga boleh menyebabkan peningkatan keradangan di otak, yang memberi kesan negatif kepada semua jenis fungsi otak. 





Karbohidrat yang diperhalusi adalah produk yang dibuat dengan bijirin yang diproses. ia mungkin tidak semestinya rasa manis, tetapi ia merosakkan gula dalam tubuh anda dengan cepat. Itu kerana proses penapisan menghilangkan semua serat dan pemakanan daripada bijian asal. Makanan yang kaya dengan karbohidrat yang halus merupakan beban glisemik yang tinggi yang merangsang gula dalam darah kita. Itu menyebabkan semua isu yang sama seolah-olah anda telah makan gula secara terus, termasuk gangguan ingatan, keradangan dan risiko yang lebih tinggi untuk mengalami demensia. Kajian telah menunjukkan bahawa kanak-kanak yang menggunakan diet yang tinggi dalam karbohidrat ditapis lebih rendah pada ujian kecerdasan nonverbal. Dan orang tua yang mengambil lebih daripada 58% kalori harian mereka dalam karbohidrat yang halus mempunyai dua kali risiko kecacatan mental dan demensia daripada mereka yang makan lebih banyak bijirin, buah-buahan, dan sayur-sayuran. 





Makanan yang diproses dan dibungkus mengeluarkan nutrisi penting dari makanan keseluruhan dan menggantikannya dengan gula, lemak, dan garam. Ini adalah diet Barat yang kita sebut, yang bergantung kepada kemudahan dan makanan segera daripada makanan buatan sendiri yang dimasak dengan lambat. Dan kita mendapatkannya - orang sibuk dan kadang-kadang tidak mungkin untuk membuat sos, pembalut, pasta, dan barang-barang bakar sendiri. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memasak dengan makanan yang berkhasiat sekerap yang anda boleh ayunan, kerana diet Barat terkenal kerana menyebabkan pengumpulan lemak di sekeliling organ-organ penting. Ini, sebaliknya, dikaitkan dengan kerosakan pada tisu otak dan pengurangan jumlah otak. Ia juga boleh menyebabkan gangguan kepada penghalang darah-otak, membran yang bertanggungjawab untuk melindungi otak daripada bahan berbahaya.  






Mungkin tidak mengejutkan bahawa alkohol boleh merosakkan otak, mengingat betapa banyak orang yang bodoh cenderung untuk melakukan di bawah pengaruh akal yang sihat. Mendapat kesedihan setiap kali hanya sementara mungkin tidak akan menyebabkan kerosakan kekal, tetapi alkohol dan tindakbalas minuman keras boleh benar-benar merosakkan. Pengambilan alkohol kronik cenderung mengecutkan otak dan mengganggu neurotransmitter yang digunakan oleh otak anda untuk berkomunikasi. Alkohol juga sering mengalami kekurangan vitamin B1, yang boleh menyebabkan perkembangan sindrom Korsakoff. Sindrom itu bertanggungjawab untuk kerosakan otak yang teruk yang menyebabkan kehilangan ingatan, kekeliruan, ketidakstabilan, dan kehilangan penglihatan yang terputus-putus.  






Ikan secara umum adalah makanan tambahan yang sihat untuk diet anda. Ia rendah lemak tepu namun mengandungi asid lemak omega-3 yang sihat serta vitamin B12, zink, besi, dan magnesium. Walaubagaimanapun, sesetengah ikan sangat tinggi merkuri, yang merupakan bahan pencemar logam berat dan racun neurologi. Mercury tetap disimpan dalam tisu haiwan (termasuk manusia) untuk masa yang lama. Ikan yang hidup lebih lama dan pemangsa cenderung mempunyai konsentrasi merkuri yang tertinggi dalam daging mereka. Itu kerana selagi mereka hidup, mereka memakan ikan lain yang mengandungi paras merkuri yang lebih rendah. Selama seumur hidup, ikan-ikan ini boleh mengumpul paras merkuri sebanyak 1 juta kali konsentrasi dalam air yang mereka berenang. Adalah lebih baik untuk mengelakkan atau serius mengehadkan penggunaan ikan tuna, ikan todak, berwarna jingga, ikan tenggiri, hiu, dan tilefish untuk mencegah gangguan neurotransmiter otak anda. 





Malangnya, tidak mungkin untuk mengelakkan kemudaratan gula terlalu banyak dengan menggantikannya dengan pemanis buatan - terutamanya aspartam. Walaupun pengeluar pengganti gula ini bersumpah bahawa ia selamat, beberapa kajian telah menghubungkan aspartam kepada masalah tingkah laku dan kognitif. Sebagai tekanan tindakbalas kimia, ia boleh menyebabkan kesan buruk terhadap keupayaan untuk belajar dan mengawal emosi. Dalam satu kajian, hanya 8 hari diet yang tinggi aspartam menyebabkan para peserta mendapat skor rendah pada ujian mental dan merasa lebih mudah marah dan tertekan untuk mengulangkaji. Kajian lain mendedahkan bahawa orang yang meminum banyak minuman ringan diet, yang menggantikan gula dengan pemanis buatan, mempunyai peningkatan risiko demensia atau strok. Buat masa ini, FDA mengatakan aspartam adalah selamat, tetapi juga mandat amaran tertera pada label produk yang mengandunginya.  








Tidak ada kaitan bahawa diet anda memainkan peranan yang besar dalam kesihatan otak sepanjang hayat anda. Mengelakkan atau serius mengurangkan penggunaan 7 makanan ini di dalam senarai dapat meningkatkan kebolehan kognitif anda setiap hari serta ke masa depan apabila risiko Alzheimer dan demensia meningkat. Secara umum, makanan yang lebih sihat boleh dimakan, lebih baik melindungi otak anda. Dan otak yang jelas dan bahagia boleh mengingatkan kita betapa baik yang dapat lakukan untuk tubuh sendiri juga. Akhirnya, ia berbaloi untuk melihat semula kehidupan anda dan masih mempunyai semua kenangan yang kita ada.